Amate la birra? Questo video vi spiegherà perché l'avete sempre versata male

Avete sempre visto barman e mastri birrai riempire il vostro boccale di birra inclinandolo sotto la "spina"? Allora anche loro hanno sbagliato, perché non è quello il metodo migliore di versare e servire una pinta perfetta.

Stando al metodo più famoso e diffuso, infatti, il boccale andrebbe inclinato per evitare che si formi troppa schiuma nel momenti in cui si riempie il bicchiere di birra. In questo video invece, il sommelier di birra Max Bakker ha spiegato che cercare di evitare la formazione della schiuma è un'abitudine non solo sbagliata, ma che può anche farvi venire mal di stomaco.

Se si versa la birra delicatamente per evitare la schiuma, infatti, l'anidride carbonica contenuta nella birra rimarrà nel bicchiere e, brindisi dopo brindisi, vi farà sentire decisamente gonfi. Meglio dunque essere decisi quando si riempie il bicchiere, avere un centimetro di schiuma in più e una birra più leggera e godibile.