Pepper X, il peperoncino da record: “Il cibo più piccante mai creato”

Il mondo del piccante ha un nuovo re: si chiama Pepper X ed è ufficialmente il cibo più piccante mai realizzato. Questo peperoncino, sviluppato dopo anni di selezioni e incroci, ha superato ogni aspettativa, raggiungendo un picco di 2.693.000 unità Scoville, la scala che misura l’intensità della capsaicina, il composto responsabile del bruciore.

A idearlo è stato Ed Currie, lo stesso creatore del famigerato Carolina Reaper. Ma stavolta è andato oltre. “Questa volta ho voluto davvero vedere quanto lontano potessimo spingerci”, ha spiegato in diverse interviste. Il risultato è un frutto minuscolo, ma con una potenza devastante.

Il Pepper X non è destinato al consumo quotidiano. È così intenso da richiedere estrema cautela. Chi lo ha provato parla di una sensazione travolgente, al limite della sopportazione: sudore improvviso, palpitazioni, dolore fisico e una lunga ondata di bruciore che può durare anche ore.

Utilizzato in piccolissime dosi per salse piccanti da collezione o sfide virali, questo peperoncino è diventato un simbolo per gli appassionati del genere. Ma anche un monito: il cibo può essere estremo quanto un'esperienza sportiva ad alto rischio.

Il Guinness World Records ha ufficializzato il titolo, rendendo il Pepper X l’alimento più piccante mai documentato. Più che un ingrediente, una prova di coraggio. Da assaggiare solo se si è davvero pronti… a sentire il fuoco.